Análise do GE Profile Smart Grind and Brew: apenas o básico

Situada no topo desta estação de cafeína de 16,5 polegadas está uma escotilha removível que cobre um depósito de grãos inclinado, que atingiu o máximo de cerca de 100 gramas de café torrado leve em grãos inteiros em meus testes. À direita está um mostrador de tamanho de moagem com seis posições de retenção que são fáceis de encaixar com um leve giro. A melhor configuração no perfil não está nem perto da melhor configuração no meu Moedor Bodum Bistrômas esta não é uma máquina de café expresso, então é difícil dizer que isso realmente importa. O moedor integrado costuma ser o elo mais fraco em máquinas multifuncionais, mas o moedor de rebarbas no perfil parece sólido e aceita bem os ajustes, apesar de recomendar aos usuários que escolham um dos seis tamanhos de moagem predefinidos. Uma breve volta na tampa da calha dentro da tremonha revela as rebarbas para facilitar o acesso quando a máquina avisa que é hora de limpar o moedor.

Atrás da tremonha há um reservatório removível com marcações para 8, 12, 16, 20 e 24 onças, junto com seu máximo recomendado de 90 onças. É equipado com um filtro substituível que vem na caixa e é fácil de remover todo o tanque para reabastecer na pia sem pingar água para todos os lados. Uma tampa removível permite reabastecer enquanto o reservatório permanece preso à unidade.

Na parte superior do painel frontal da unidade há um display LCD em preto e branco cercado por 11 botões de toque suave que fornecem acesso rápido a recursos e configurações com o mínimo de mergulho no menu. Antes de aplicar nossos testes padronizados, enviei o Perfil para um teste semelhante ao de Aidenno qual fiz o possível para preparar uma xícara de café o mais rápido possível, sem ler o manual. Fiquei agradavelmente surpreso com a intuitividade dos controles em relação à variedade de opções de preparo oferecidas. O Perfil GE foi aprovado na pergunta “Posso tirar uma xícara de café dessa coisa em menos de 10 minutos sem aprender como usá-la corretamente?” teste com louvor. Liguei-o, enchi-o com água e feijão, apertei alguns botões e, em cinco minutos, uma xícara de café de 300 ml estava pronta para servir.

Conveniência em vez de artesanato

A primeira bifurcação no caminho para o seu fluxo de trabalho é se você deseja preparar um lote grande na jarra incluída ou no “modo de dose única sem cápsula”, que é o jargão da indústria para preparar cerveja diretamente na caneca de sua escolha, sem um K-Cup. Há um botão para cada opção que percorre vários volumes de saída – 4 a 10 xícaras para modo jarra e 6 a 24 onças para caneca. A intensidade pode ser ajustada entre leve, médio, negrito, extra negrito e “Ouro” (mais sobre isso mais tarde) com o botão titular, e a temperatura da bebida pode ser ajustada de 185 a 205 graus Fahrenheit com o botão Temp.

Pressione “Brew” para preparar agora ou pressione Delay Brew para abrir um submenu onde o tempo de preparação personalizado é discado com botões dedicados de hora e minuto. O botão My Brew salvará sua configuração de fermentação atual na memória para uso posterior. Pressione-o novamente a qualquer momento para carregar sua predefinição My Brew e, em seguida, pressione Brew para preparar essa predefinição. O botão “Grind Off” desativa o moedor durante o próximo ciclo de preparação, e o ícone de engrenagem percorre um trio de opções de manutenção: descalcificação, substituição do filtro e processo de limpeza do moedor.

Como tal, as proverbiais alavancas que podemos usar para ajustar o resultado final são o tamanho da moagem, a temperatura da infusão e a intensidade da infusão. Comecei com a opção “Gold”, que funciona como uma predefinição “comece aqui” para pessoas que aceitam seguir os conselhos da máquina sobre o que é considerado uma xícara de café saborosa por hora. Associação de cafés especiais. Com meu confiável Kirkland Signature Organic Ethiopia em uma configuração de moagem de 5 de 6 como entrada, isso rendeu uma xícara lisa com média de cerca de 202 graus Fahrenheit após o ciclo de fermentação. As notas de degustação típicas dos grãos – sabores tânicos suaves com notas de casca de laranja e vinho branco – foram lixadas em uma xícara discreta e terrosa que terminou com sabores de grama fresca e o aroma de uma marcenaria. Aceitável, mas não consigo pensar em um único profissional do café que daria a este produto uma medalha de ouro. Assim é o yin e o yang da conveniência e do sabor.