Os melhores livros de receitas de 2025: Soju Party, Fat and Flour, Salsa Daddy, Italo Punk e muito mais

Quando eu primeiro recebeu uma cópia de um dos grandes livros de receitasisso me parou no meio do caminho. Há tanta correria de livros no final do ano que geralmente faço algumas pilhas no fundo da minha mesa e depois as ataco metodicamente, mas este livro era diferente. A capa era convidativa, como se eu tivesse pousado em uma festa onde os drinks e as pessoas pareciam divertidas e bonitas, e ao mesmo tempo imediatamente comecei a responder perguntas sobre comida e cultura. Surpreendentemente, esse acaso aconteceu cinco vezes neste outono.

O que torna este grupo de livros único é que todos eles são grandes movimentos artísticos. É quase como se os autores, fotógrafos, editores e o pessoal do departamento de arte formassem um círculo, colocassem as mãos no meio, contassem até três e gritassem “vá à falência!”

Houve versões isoladas de grandeza semelhante nos últimos anos, muitas vezes em cantos surpreendentes do reino dos livros de receitas. Os favoritos recentes dos últimos anos incluem Coreia do mundo, Coreano-americano, Comece aqui, Oaxaca, Grande mergulho energéticoe talvez até a viagem alucinante de Molly Baz Mais é mais. Os esforços resultantes me abriram como uma obra de arte favorita, me deixando feliz e facilitando o aprendizado, tudo trabalhando junto para me atrair ainda mais.

Minha esperança é que este seja o início de um novo caminho a seguir, porque quando você começa a comparar esse conjunto com livros de receitas mais antigos, ou de editoras com estilos rígidos e repetitivos, eles rapidamente começam a parecer enfadonhos. A safra abundante deste ano envolve salsa, macarrão instantâneo, cultura da bebida, um país e bolos caseiros. Não são sutis, mas fazem você cozinhar, comer, beber e sonhar, o que para mim parece a perfeição de um livro de receitas. Mais realmente é mais. Aproveitar!

Teremos mais uma seleção de livros de receitas para recomendar antes do final do ano, então volte na próxima semana para ver a lista completa dos melhores de 2025. Enquanto isso, veja também nossas recomendações recentes para livros de receitas da disaspora. Veja também títulos vencedores de 2024 e 2023.