As 5 melhores grelhas externas e grelhas planas (2026)
Um grande exterior grelha pode mudar a sensação do verão. E as melhores churrasqueiras planas podem fazer com que o jantar pareça um evento do qual se orgulhar. Qual é o som mais satisfatório do que bater uma espátula nas cebolas picadas e no lombo? feito para um cheesesteak perfeito? A bolha de tortilhas de milho cozidas na gordura deixada pela carne assada bem tostada? O esmagamento de um hambúrguer em um churrasco no quintal? A abençoada uniformidade das panquecas cozidas em uma frigideira bem temperada? Tudo que você precisa é de uma ótima frigideira para se preparar para o sucesso.
Uma grelha a gás ao ar livre é uma contrapartida essencial no quintal para o calor direto satisfatório de uma churrasqueira a carvão ou a lenha de alto desempenho – adicionando toda a versatilidade do seu restaurante favorito ao seu kit de ferramentas para dias ensolarados. Passei meses cozinhando dezenas de hambúrgueres, tiras de bacon, tacos e panquecas para encontrar a melhor frigideira ao ar livre para cada tipo de cozinheiro de quintal. Agora, acabo usando mais a frigideira do que uma grelha clássica.
Meu melhor avaliado Traeger Flatrock (US$ 1.000) oferece o calor mais uniforme e confiável de todos os que testei, e parece um Cadillac parado no quintal. Enquanto isso, o quatro queimadores resistente à ferrugem Ardósia Weber de 36 polegadas ($ 1.049) fornece uma ampla superfície de cozimento, um processo de tempero mais fácil e a melhor variedade de recursos para transformar uma churrasqueira plana em uma verdadeira estação de trabalho. Para aqueles que mantêm um orçamento mais apertado, minha melhor recomendação é apenas reduzir o tamanho do seu Weber. O compacto Weber Slate de 28 polegadas tem o melhor valor por US$ 798eliminando marcas de baixo custo cuja durabilidade é menos garantida.
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Atualizado em maio de 2026: adicionei o Weber Slate de 28 polegadas, a grelha de aço inoxidável Solo Stove e a grelha portátil Weber Slate de 22 polegadas. Mudei a grelha LoCo de 36 polegadas para menções honrosas. Também adicionei contexto e atualizações sobre o desempenho da grelha ao longo do tempo e garanti links e preços atualizados.
Apresentado neste artigo
Combinação de fritadeira de grelha de 36 ”forjada em ferro Blackstone
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Melhor grelha geral
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Fotografia: Matthew Korfhage
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Fotografia: Matthew Korfhage
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Traeger
Chapa Flatrock de 33 polegadas e 3 zonas
COM FIO
- O calor mais uniforme em qualquer cooktop que testei
- Construção robusta e proteção contra vento
- Superfície de cozimento espaçosa
CANSADO
- As mesas laterais não possuem ganchos para utensílios
- O calor chega a 600 graus
Cresci em Oregon, onde Traeger também nasceu. Mesmo depois que a empresa foi vendida e se mudou para Utah, um Churrasqueira Traeger ou fumante no quintal continua sendo uma fonte de aspiração e orgulho para aqueles que me criaram – um sinal de que você está vivendo bem e indo bem. Esta grelha Flatrock de três zonas de construção robusta transmite a mesma vibração.
O inimigo constante das churrasqueiras planas é o calor irregular, um subproduto da quantidade de energia térmica necessária para aquecer chapas grossas de aço ou ferro. Este Traeger, assim como qualquer grelha plana que experimentei, foi projetada para oferecer uma distribuição de calor impressionantemente uniforme, apesar da espessura de seu queimador. O segredo são os três queimadores em forma de U que essencialmente duplicam as fontes de calor sob o aço carbono espesso e termicamente condutor. O Flatrock também garante controle rígido de temperatura entre zonas e excelente proteção contra vento na parte superior e inferior dos queimadores. Ao longo de um ano como cozinheiros, não tive nenhum esgotamento. Quase não há um ponto quente, com variação de menos de 20 graus no espaço principal para cozinhar. Isso significa tempero fácil e uniforme na grelha para cozinhar panquecas bem douradas; hambúrgueres que cozinham da mesma forma em toda a superfície; e fácil regulação da temperatura entre vegetais, carnes, pães e tortilhas.
O Flatrock é grande, é construído de forma robusta e não balança nem balança. Ele se mantém firme com os rodízios travados nas rodas. Se você mantê-lo conectado, um recurso extra útil permite verificar o status de enchimento do seu tanque de propano. Ele não esquenta muito (atingindo pouco menos de 600 graus Fahrenheit), o que não é ideal se você está tentando obter uma selagem super rápida em um smashburger, mas a temperatura permanece lindamente estável para uma selagem mais digna de um peixe ou bife.
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